Catering
Liebe Freunde,
wir sind seit über 10 Jahren als Caterer in Berlin und der weiteren Umgebung auf dem Markt. Spezialisiert auf Russische Küche, sind wir jedoch auch offen für jeden Kundenwunsch und jeder Zeit in der Lage, andere Menüs und Gerichte zu liefern. Unsere Chefköchin hat 25 jährige Berufserfahrung und war 8 Jahre davon Köchin im Moskauer Kreml. Das gibt uns die Möglichkeit, Euch ein breites Spektrum gehobener Russische Küche zu bieten.

Hochzeiten, Bankette, Empfänge, Betriebsfeiern oder Geburtstage, jeden Anlass möchten wir gern mit unseren Gerichten schmücken. Wir können mit Stolz sagen, dass wir für große Empfänge der Russischen, Ukrainischen und Kasachischen Botschaft die Speisen bereitgestellt haben.

Wir richten aber auch gern Eure Geburtstagsparty in den eigenen 4 Wänden, oder Eure Garten/Grillparty aus. Im Folgenden seht Ihr einige Menüvorschläge. Es sind nur Vorschläge und wir machen sie nicht bindend. Denn jede Feier ist anders und die Geschmäcker so individuell, das wir die Menüs im direkten Gespräch erarbeiten.

Euer Team vom
Das Café Moskwa

 

Unser Hochzeitsmenü (Standart) 1. Fischplatten "Assorti": Lachs (malosol), russischer Hering mit jungen Dillkartoffeln, Galantine vom Stör, Steinbutt Eigenräucherung, Lachskaviar mit Bliny. Лосось малосольный, русская сельд с молод. картошкой, рулеты с осетром, палтус собственного копчения, икра красная с блинами 2. Fleischplatten "Assorti": Farciertes (gefülltes Hähnchen), gespickter Schweinebraten, Galantine vom Huhn und Truthahn mit Pilzen, Spinat, Preiselbeeren, oder Nüssen Bliny gefüllt mit Fleisch und Buchweizen Фаршированная курица, буженина с чесноком, куриные рулеты с грибами или брусникой, рулуты из индейки с шпинатом и орехами или с курагой, блиы с мясом и с гречкой 3. Käseplatte: verschiedene Edelkäse und Käsefantasien (Käsesäckchen und Käserollen) Различные сыры и сырные фантазии 4. Salzgemüse: Sauerkraut und Salzgurken "malosol", marinierte Tomaten und Pilze, Weißkohl nach koreanischer Art ( alles eigene Produktion) Капуста и огурцы малосольные, маринованные помидоры и грибы, капуста по корейски (всё нашего производства) 5. Frische Gemüse der Saison Свежые овощи сезона 6. Salate: Salat vom Räucherlachs, Salat "Cäsar", Auberginensalat, Möhrensalat nach korean. Art Рыбный с копченным лососьем, "Цезарь , баклажанный салат, моралью по корейски 7. Hauptgerichte: Lachs in Sahne, Schweinesteak nach slaw. Art, Hähnchenbrust nach Kiewer Art, Лосось в слив. соусе, свинина по славянски, котлеты по Киевски 8. Beilagen: Gebackene Kartoffekecken (nach Puschkinart), Reis Jasmin, Gemüsegratin Картофель по пушкински, рис Жасмин, запеченные овощи 9. Dessert Fruchtspieße, 10. Getränke Mineralwasser, Apfel- und Apfelsinensaft, Cola, Weine (weiß und rot), Wodka "Russki Standart" Минеральная вода, соки яблочный и апельсиновый, кола, вина (красный и белые) водка "Русский Стандарт"
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